Seberapa penting sih makanan berserat buat tubuh kita? Saat kita mengalami sembelit misalnya, pasti saran yang akan diterima adalah kita harus mengkonsumsi banyak buah dan sayur. Kenapa? Karena buah dan sayur banyak mengandung serat.
Apa itu Makanan Berserat?
Serat itu seperti jenis karbohidrat yang bisa kita temukan pada makanan nabati. Tapi tidak seperti jenis karbohidrat pada umumnya, karena serat tidak bisa diurai menjadi molekul yang lebih sederhana. Justru serat akan bergerak ke usus dan mengikat air untuk melancarkan pencernaan.
Tapi, yang dimaksud lewat bukan berarti lewat gitu aja ya.
Di saluran pencernaan, serat berperan penting dalam kontribusinya memelihara sistem pencernaan agar tetap sehat; gula darah tetap stabil, kolesterol tetap aman, yang nggak kalah penting bisa menjaga berat badan yang ideal. Nah! ini cocok banget buat kamu yang lagi program diet.
Dan bahkan nih ya, kita yang mengkonsumsi makanan tinggi serat, akan terhidar dari risiko kanker lho. Selain itu masih banyak segudang manfaat dari serat.
Lalu, makanan apa aja yang bisa kita konsumsi biar kebutuhan serat kita terpenuhi?
Berikut Makanan yang Tinggi Serat dan Mudah di Dapat:
- Wortel
Wortel memang selalu jadi primadona dalam deretan bahan makanan kaya nutrisi. Selain terkenal sama vitamin A yang dikandungnya, wortel juga mengandung kadar serat yang sangat tinggi dibanding sayuran lainnya sekitar 4 gram per 100 gram wortel loh.
- Bayam
Kadar serat yang ada pada sayuran hijau yang satu ini sangat tinggi, yaitu sebanyak 2.8 gram per 100 gram bayam.
- Kangkung
Kangkung merupakan makanan kaya serat yaitu sebanyak 2.0 gram per 100 gram kangkung. Selain serat yang dikandung kangkung, sayuran ini juga punya kalsium dan vitamin yang sangat tinggi.
- Seledri
Sayur yang biasanya banyak dipakai sebagai bahan tambahan ini punya kadar serat yang banyak, yaitu 1.5gram per 100gr seledri. Dan siapa sangka, mengonsumsi seledri bermanfaat untuk memperlambat penuaan dini.
- Alpukat
Kali ini dari kalangan buah. Buah ini mengandung kalsium serta serat yang tinggi. Kamu bisa mendapatkan 10 gram serat hanya dari satu buah alpukat utuh.
- Jambu biji merah
Nah, buah yang satu ini paling nikmat kalo di jus. Menariknya, buah jambu biji merah ini rendah punya kalori yang rendah tapi vitamin C nya banyak juga pastinya serat yang ada pada buah ini tinggi. Dari 100gram daging buah jambu biji merah mengandung 7.3 gram.
- Kentang
Kentang terkenal dengan karbohidratnya yang tinggi. Tapi selain karbohidrat, kentang juga punya kadar serat yang cukup tinggi sekitar 3 gram serat per 100 gram kentang loh. Ini bisa jadi pilihan tepat untuk kalian yang lagi diet tapi enggak mau tersiksa nahan lapar.
- Buah Pir
Buah ini punya tekstur tekstur dan rasa yang mirip dengan apel, namun kadar air yang lebih tinggi. Sebanyak 3,1 gram serat yang akan kita dapatkan dari per 100 gram buah pir.
- Pepaya
Buah ini memiliki daging buah berwarna oranye atau kuning dan rasa yang manis juga lembut. Pepaya ini juga dikenal sangat baik untuk memperlancar pencernaan, karena memiliki kandungan serat sebanyak 1,3 gram per 100 gram daging buah pepaya.
Nah, itu beberapa buah-buahan dan sayuran yang termasuk makanan berserat buat tubuh dan bisa kita konsumsi agar kebutuhan serat kita selalu terpenuhi dan pastin.
Gambar oleh Taken dari Pixabay
